2021年4月

​石川県に全国初となる

フードサービスに特化した

経営が学べる

​専門職大学が開学予定

・社会人経験のある方々へ大学設置に関わる社会人の受容性アンケート調査のご協力のお願い(期間満了:たくさんの方にご回答いただき誠にありがとうございました。)

ABOUT 

かなざわ食マネジメント専門職大学とは

フードサービス(外食産業)に特化した経営のプロフェッショナル人材を育成

 

特 徴1

全国初!

フードサービスに特化した

経営が学べる

特 徴3

現場を知る・業界を知る

実務家の方々が教員として

多数就任

特 徴2

現場を学べる!!

600時間に渡る、

超・長期インターンシップ

特 徴4

1学部1学科40人(定員)

少人数教育

​密度の高い教育

2021年4月に石川県白山市に誕生する、かなざわ食マネジメント専門職大学(仮称)。
全国初となるフードサービスに特化した経営のプロフェッショナル人材を育成。

フードサービス業界が抱える現状課題を向き合い、将来の業界の発展に貢献できる

リーダーを養成するため、今までの大学にはない独自の教育課程を計画しています。

4年間のカリキュラムを通し店舗マネージャーとしての実務を習得し、

将来的にはスーパーバイザーや経営に携わる企画マネージャーの素養を兼ね備えた人材の養成に取り組みます。

カリキュラムについて

基礎科目

01/

社会人として必要な教養を身につけ、

職業人として求められる基礎的な能力を身につける。

授業科目例

統計基礎、コミュニケーション論、プレゼンテーション論、

ネットワーク基礎論、情報リテラシー、英語

展開科目

03/

フードサービス産業に関係する周辺分野について学び、

それらを応用することで柔軟な発想と広い視野を養う。

授業科目例

デザイン基礎演習、カラーコーディネート、情報と社会、

リスクマネジメント、地域と観光、地域と産業

職業専門科目

02/

企業経営の基礎理論を学び、

フードサービス企業のマネジメントに特化した経営学と

調理に関する基礎的な知識と技能を身につける。

授業科目例

簿記論、経営管理論、マーケティング論、原価計算論、企業論、フードサービス組織論、プランニング実習、調理学実習

総合科目

04/

フードサービスとマネジメントに関わる研究テーマを

設定し、結果までを導くプロセスについて学び、

実践的かつ応用的な能力を身につける。

授業科目例

卒業研究

CURRICULUM

理論と実践の融合、創造力育成という観点から、講義・演習・実習を組み合わせた教育

 

CERTIFICATION

目指せる資格について

卒業と同時に取得できる学位「学士(専門職)」に加え、さまざまな資格が取得可能

● 在学中に受験することで取得可能な資格
● 在学中に一定時間講習を受講することで取得可能な資格

1.

中小企業診断士(国家資格)

2.

日商簿記検定

3.

経営学検定(マネジメント検定)

4.

内閣府認定「マーケティング検定」

5.

ITパスポート(国家資格)

1.

食品衛生責任者(公的資格)

2.

防火管理者(国家資格)

 

専門職大学について

55年ぶりに国が創設した新しい大学制度

専門職大学は、特定の職業のプロフェッショナルになるために必要な知識・理論、そして実践的なスキルの両方を身に付けることのできる大学です。教職課程(カリキュラム)は、産業界、地域社会と大学が連携して編成し、講義だけでなく、学内・学外での実習が豊富に組まれています。
卒業後は、即戦力の専門職として、そして現場の最前線に立つリーダーとして活躍が期待されます。
さらに、専攻する職業に関連する他分野の学びとかけあわせることで、前例にとらわれないイノベーション
を起こし

就職した業界や職業の変化をリードする人材が育つことも期待されています。

 

ACCESS

キャンパス予定地

 
[ お問い合わせ ]
専門職大学 準備室
〒924-0011​  石川県白山市横江町8街区1番
​        0120-5931-13
​        info-u@kbg.ac.jp
[ 交通アクセス ]
JR「野々市駅」下車 徒歩15分
(野々市駅へは金沢駅から普通電車で7分)
北鉄バス「やすらぎホーム前」下車 徒歩6分
(兼六園下・金沢城発 やすらぎホーム前行)
コミュニティバスめぐーる「横江東」下車 徒歩5分
(野々市駅北口発 松任駅行)
専門職大学 準備室
〒924-0011​  石川県白山市横江町8街区1番
​        0120-5931-13
​        info-u@kbg.ac.jp

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